フード

【衝動買い】久しぶりにキッチン用品に驚かされてつい買ってしまったアイテムとは？

久しぶりに家電量販店のSaturnをぶらぶらしていたところ、つい目が行ってしまうのがキッチン用品。必要もないのにコーヒーメーカーを見たり、電子レンジを見たりして。そんな中で、あまりにも見慣れない形態に、目が釘付けとなった商品がありました。今回は、そ […]

ドイツの朝食にパンは欠かせないという方も多いはず。我が家もパンは必ず食卓にあるのですが、ふと気づいたらパンがないということも。ドイツの黒パンは長持ちするので、3日ほどはパンを買わなくても済んでしまうことに気を許したのが運の尽きで、早朝にパンがないと […]

「アスパラガスはダイエットにいいのよ」と言いながら、黙々とホワイトアスパラガスにたっぷりとホランデーズソースをかけながら食べているドイツ人女性がいました。アスパラがダイエットにいいなんて聞いたことがなかったので、びっくり。そこでよく調べてみると、ド […]

「かっぱ巻き」はドイツの寿司レストランで定着している細まきメニューですが、なぜドイツの子どもたちの間で「かっぱ巻き」が人気なのでしょうか。前回の記事で、子どもたちにSUSHIをリクエストしたら「かっぱ巻き」ばかりを作っているという記事を紹介しました […]

朝5時半に起きてすしを巻き巻き、かっぱ巻き。5合分のごはんを全て使い切りました。成績表をもらう前日は授業にならないので、リクリエーション日となることがあります。私の子どものクラスではその日、「カルチャー・カフェ（Kultur Cafe）」を開くこと […]

ドイツ人と話しているとなんか違うんだよなと思うことは、「TOFU（豆腐）って肉の代わりなんだよね（”TOFU ist ein Fleischersatz, oder?”）」という表現。確かにドイツでは、ベジタリアンの方などの間で、豆腐は良質のたん […]

定期健診の結果で「血糖値が高め」という結果が出て以来、ちょっと気にしている「砂糖」のこと。「砂糖が血糖値を上げるらしいので控えめにして。でも、ハチミツなら体にいいんじゃないかな、自然なものだし」というのは、私の特に根拠のない思い込みなのですが、普 […]

5月から6月にかけて、またいちごジャムを作る季節がやってきました。私は毎年のようにいちごジャムを作っているのですが、面倒なのが、ジャム瓶の煮沸消毒。たっぷりのお湯でガタゴトガトゴトと煮るだけのことなんですけど、大概、5つほどの保存容器を煮沸消毒するた […]

ドイツはお肉料理が多いお国柄。でも、なかなか柔らかいお肉に出会えなくて苦労している方も多いのではないでしょうか。私もお肉を薄く切ってみたり、叩いてみたり、漬けだれに漬け込んでみたりとしてみましたが、納得のいく柔らかさには程遠い結果に。いろいろ試し […]

「ガチョウのロースト」は皮は香ばしく、肉はジューシーに仕上がるの理想的ではありませんか。ドイツでは、クリスマスやザンクト・マーチン（St.Martin）で、特別料理として出される「ガチョウのロースト」。今回は、ガチョウのローストを皮は香ばしくパリパ […]