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「じゃがいも」を使った有名なドイツ料理とは？特徴・レシピも紹介

ドイツ料理に忘れてならないのが「じゃがいも」です。ドイツには、「じゃがいも」を使った有名なお料理がたくさんあります。この記事では、ドイツ料理に欠かせない食材「じゃがいも」について、ドイツで「じゃがいも」が主食になった理由と、「じゃがいも」を使った有 […]

ドイツ在住の私が普段食べている黒っぽくてちょっと酸味のあるパン。これはライ麦が原料に使われているパンです。栄養価が高いパンとして注目を集めて、健康志向の高い日本では「ドイツのパン」を売るパン屋さんも増えていると聞いています。ドイツでは小麦粉系より […]

2021年6月3日は「聖体祭（Fronleichnam）」で、ドイツでは祝日です。この聖体祭は「これはわたしの体」と言って最後の晩餐でキリストが彼の使徒たちにパンを与えたことに由来しています。ところでキリスト教の儀式で使われる「パン」とは、私たちが […]

ドイツ人の義母から教わった「さくらんぼ入りのチョコレートケーキ」のレシピ。彼女の家でごちそうになった時には、おいしいと思いました。お願いしてレシピをもらったのですが、その砂糖の量を見てドッキリ。やはり、ドイツのケーキのレシピは甘すぎる…。でも「あ […]

ドイツの祝日はお店も閉まってるし、やることないし、どうしようと思っているあなた。パンを焼いてみませんか。初心者でもできる最速のドイツパンのレシピを紹介します。ちょっと寝坊した祝日の朝、ふと気づいたこと。パンがない！でも祝日なのでパン屋が閉まって […]

この記事では、ドイツ人がよく食べる「いちご」の食べ方とそのレシピも紹介します。店先に並ぶおいしそうないちごたち。ドイツ人はどんなふうにいちごを食べているの？そんな疑問にお答えするために、この記事ではドイツ人がよく食べるいちごの食べ方とそのレシピを […]

ドイツのいちごが旬を迎えるのは5月から初夏にかけて。そのいちごが”旬”の季節に、ドイツ人が楽しみにしているのが「いちご狩り」です。私は毎年のように子供と一緒にいちご狩りに行っています。いちご狩りの嬉しいところは、新鮮ないちご […]

日本はやわらかくて、もっちりとした白いパンが好まれていますよね。でもドイツでよく食べられているパンは、歯ごたえがあり少し酸味のあるライ麦系のパンが好まれています。日本のパンとはかけ離れている印象のドイツのパンですが、もしもあなたがドイツに来たら、ど […]

ドイツのパンは黒っぽくて固いパンとして知られているのをご存知ですか。ドイツでよく食べられているパンは、黒みがかり、歯ごたえがあって、酸味も感じられます。そのパンの正体は、ライ麦パンです。ライ麦を原料にしたパンは小麦粉が主原料のパンよりも、黒っぽくな […]