ドイツ生活

「ガチョウのロースト」皮はパリッパリ、肉をジューシーに焼き上げるレシピ

「ガチョウのロースト」は皮は香ばしく、肉はジューシーに仕上がるの理想的ではありませんか。ドイツでは、クリスマスやザンクト・マーチン（St.Martin）で、特別料理として出される「ガチョウのロースト」。今回は、ガチョウのローストを皮は香ばしくパリパ […]

ドイツで過ごすクリスマスと言えば、家族と一緒のクリスマスではありませんか。遠方に住んでいて親戚なども集まり、みんなで楽しく過ごすアットホームに過ごす…素敵だな、と最初は思ってました。でも、毎年のようにクリスマスをお祝いするようになり、これって「大変 […]

クリスマスイブは恋人と一緒にロマンチックな時を過ごす晩…これが、日本でのクリスマスイブのイメージではないでしょうか。ドイツでのクリスマスイブはそれとはだいぶ様子が違います。ドイツのクリスマスは家族と一緒に過ごすのが習わしで、そのお祝いの仕方も大騒 […]

12月24日のクリスマスイブには、チキンを食べて、デザートにクリスマスケーキを食べるというのが、日本の定番のクリスマスの祝い方だと思うのですが、ドイツでは違います。ドイツのクリスマスイブの料理は、豪華とは言えません。クリスマスイブの定番の料理は「 […]

新型コロナウイルスをすでに2回摂取された方も多いはず。現段階では、ブースターと呼ばれる3回目の接種をすすめる声が聞かれます。実は、私は昨日（201年1216日）にブースターを接種してきました。1月に予約していたのですが、新しいワクチン接種センターが […]

„Trink doch ein warmes Bier. Das hilft!“「ホットビールを飲みな。助けてくれるぞ！」これは、ドイツで風邪を引くと聞かれるフレーズです。ドイツには風邪を引くとビールを温めて飲むという習慣があります。私はこの習慣 […]

風邪をひいたとき、薬が欲しいと思って医者に行ったが後悔する…というのが、ドイツでよく聞かれる体験談です。私もこれと同じ経験をしていて、「風邪は自力で治す！」と心に誓っています（笑）先日、子どもが風邪をひき、39℃の高熱を出しました。熱は1日で下が […]

ドイツのクリスマスケーキ「シュトレン（Stollen）」。粉砂糖でお化粧したこのお菓子は、ドイツのクリスマスの定番ケーキです。でも、ドイツのクリスマスマーケットと言ったら華やかなのに、「シュトレン」はクリスマスケーキにしては少し華やかさに欠ける気も […]

11月下旬にもなると、ドイツではクリスマスイベントの目白押し。アドベントクランツに最初のロウソクに火をつけたら、数日後にはアドベントカレンダーが始まり、1週間も経たないうちにニコラウスもやって来る！ところで、このニコラウスとは誰？そんな疑問を持た […]

クリスマスの1カ月前から始まる「アドベント」。このアドベントに欠かせないのが、「アドベントクランツ」です。皆さんは、もう用意されましたか？私は毎年「アドベントクランツ」を作っています。なぜなら「アドベントクランツ」は意外と簡単に作れるからです。 […]