フード 04/07/2021 07/06/2021 なぜ「ドイツパン」が黒くて酸っぱいの？その理由は原料と酵母にあり！ ドイツのパンは黒っぽくて固いパンとして知られているのをご存知ですか。 ドイツでよく食べられているパンは、黒みがかり、歯ごたえがあって、酸味も感じられます。そのパンの正体は、ライ麦パンです。ライ麦を原料にしたパンは小麦粉が主原料のパンよりも、黒っぽくな […]
